Beispielreise für Genuss- und Kulinarikfans
Genussreise durch die Ostschweiz
Diese Beispielreise führt Genuss- und Kulinarikfans zu ausgewählten Höhepunkten der Ostschweiz. Entdecke typische Spezialitäten, traditionsreiche Genussorte und überraschende Geschmackserlebnisse zwischen St.Gallen, Appenzellerland und Bodensee. Das Reiseprogramm dient als Inspiration und lässt sich flexibel an deine Wünsche und Reisedauer anpassen.
Der erste Tag verbindet Stadtgeschichte mit regionalem Genuss. Freue dich auf typische Spezialitäten, süsse Entdeckungen und einen stimmungsvollen Abschluss in St.Gallen.
- Der erste Tag beginnt gemütlich mit einem Frühstück in der Unterkunft oder in einem der zahlreichen Cafés der Stadt St.Gallen.
- Anschliessend lernst du St.Gallen bei einer Altstadttour kennen, entweder auf einer Führung oder mit dem Audio Guide.
- Neben historischen Plätzen, schmucken Erkern und dem UNESCO-Weltkulturerbe erfährst du auch Wissenswertes über die kulinarischen Traditionen der Stadt – darunter die berühmten vier B’s: Bratwurst, Bürli, Bier und Biber.
- Am Mittag gehört eine St.Galler Bratwurst einfach dazu.
- Am besten geniesst du sie frisch vom Grill an einem Take-away-Stand in der Innenstadt – klassisch mit einem knusprigen Bürli.
- Am Nachmittag führt dich ein Ausflug ins Chocolarium nach Flawil.
- Auf dem interaktiven Rundgang entdeckst du, wie Schokolade entsteht, wirfst einen Blick in die Produktion und geniesst verschiedene süsse Kostproben. Naschen erlaubt!
- Am Abend geniesst du ein feines Abendessen in einem traditionellen Erststockbeizli.
- Die historischen Gaststuben über den Gassen der Altstadt verbinden besondere Atmosphäre mit regionaler Küche.
Am zweiten Tag geht es ins Appenzellerland. Zwischen Käsetradition, farbenfrohen Häusern und bekannten Spezialitäten entdeckst du eine Region, in der Genuss und gelebtes Brauchtum eng zusammengehören.
- Starte den Tag in der Appenzeller Schaukäserei in Stein. Hier erfährst du, wie aus regionaler Milch der berühmte Appenzeller® Käse entsteht und was ihn so unverwechselbar macht.
- Beim Rundgang blickst du hinter die Kulissen der Käseproduktion und tauchst in die Tradition des Appenzellerlandes ein.
- Natürlich gehört auch eine Kostprobe zum genussvollen Erlebnis.
- Wie wäre es mit Appenzeller Siedwurst und Chäshörnli?
- Im hauseigenen Restaurant der Appenzeller Schaukäserei kannst du viele regionale Spezialitäten geniessen – mit viel Käse, wenig Käse oder auch ganz ohne Käse.
- Anschliessend geht es weiter ins Dorf Appenzell. Die bunt bemalten Häuser und kleinen Geschäfte laden zu einem gemütlichen Bummel durch die Gassen ein.
- Dabei begegnen dir gleich mehrere bekannte Spezialitäten: Appenzeller Bier, Appenzeller Biber und Appenzeller Alpenbitter sorgen für einen genussvollen Streifzug durch die Region.
- Zurück in St.Gallen verbindest du das Abendessen mit einem Spaziergang und geniesst die Stadt noch einmal aus einer neuen Perspektive. Wie wäre es mit einem Abstecher zu den Drei Weieren, die einen schönen Ausblick über St.Gallen bieten?
- Anschliessend lässt du den Tag in einem Restaurant mit Aussicht gemütlich ausklingen.
Heute führt die Genussreise an den Bodensee und weiter in die Weinregionen der Ostschweiz. Freue dich auf Apfeltradition, eine Schifffahrt mit Aussicht sowie edle Tropfen zwischen See und Reben.
- Beginne den Tag im MoMö, dem Schweizer Mosterei- und Brennereimuseum der Mosterei Möhl in Arbon.
- Auf dem interaktiven Rundgang erfährst du, wie Äpfel verarbeitet werden und wie daraus Apfelsaft, Cider und weitere Spezialitäten entstehen.
- Geniesse dein Mittagessen bei einer Fahrt mit der Schweizerischen Bodensee-Schifffahrt, während die Uferlandschaft vorbeizieht.
- Hier verbindet sich regionaler Genuss mit einem besonderen Blick auf den Bodensee. Die Bordgastronomie setzt unter anderem auf regionale und marktfrische Produkte.
- Am Nachmittag dreht sich alles um den Wein. Besonders gut lässt sich diese Reise mit einem Abstecher ins St.Galler Rheintal verbinden. Dort wachsen an sonnigen Hängen regionale Weine.
- Besuche ein Weingut oder einen Weinkeller und lerne bei einer Degustation die Vielfalt der regionalen Tropfen kennen.
- Je nach Reiseroute kannst du alternativ auch die Weinlandschaften im Thurgau, in Schaffhausen, im Heidiland oder im Fürstentum Liechtenstein entdecken.
- Bei einer Bratwurst-Degustation vergleichst du verschiedene St.Galler Bratwürste und erfährst mehr über das kulinarische Kulturgut (Vorreservation erforderlich).
- Alternativ führt dich der kulinarische Stadtbummel zu drei Restaurants und verbindet die einzelnen Gänge mit einem Spaziergang durch St.Gallen.
Am letzten Tag bleibt Zeit für kleine Genussmomente. Entdecke regionale Produkte für zu Hause, geniesse dein Mittagessen unter freiem Himmel und tauche zum Abschluss noch einmal in die St.Galler Bier- und Gastrokultur ein.
- Starte gemütlich mit einem Bummel durch die St.Galler Altstadt.
- In Bäckereien, Confiserien und Feinkostgeschäften findest du regionale Spezialitäten, die sich auch bestens als kulinarische Erinnerung an deine Reise eignen.
- Vielleicht wandert ja ein St.Galler Biber, ein regionaler Käse oder eine andere Ostschweizer Spezialität mit ins Reisegepäck.
- Zum Mittagessen geht es nach draussen. Schnapp dir einen Picknickkorb und suche dir einen schönen Platz in oder rund um St.Gallen.
- Besonders gemütlich wird es mit einem Fonduerucksack. Darin findest du alles, was du für ein Fondue unter freiem Himmel brauchst, zum Beispiel auf dem Klosterplatz.
- Am Nachmittag tauchst du in die lange St.Galler Biertradition ein.
- Beim Besuch des Bierflaschenmuseums der Brauerei Schützengarten dreht sich alles um die Geschichte des Bieres und der traditionsreichen St.Galler Brauerei.
- Zum Abschluss gehört die Bühne nochmals St.Gallen: Ziehe durch verschiedene Bars und Bierlokale und stosse auf vier genussvolle Tage in der Ostschweiz an.
- Eine passende Station ist «HERMANN Bier», wo du ein Bierdegustations-Set mit einem kalten Snack geniessen kannst.
- Anschliessend suchst du dir eines der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt aus und lässt deine Genussreise bei einem letzten Abendessen entspannt ausklingen.
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