Weder Spezialitätenbäckerei

La panetteria Weder di San Gallo esiste dal 1860, seppur sotto il nome di Falk. Robert Weder rilevò poi l’esercizio nel 1978 dal padre, espandendolo notevolmente. Oltre alle tre filiali e alla libreria Rösslitor, esso rifornisce varie mense, ristoranti e grossisti. Per molti anni, Robert Weder è anche stato presidente dell’Associazione di mastri panettieri-pasticceri di San Gallo. La terza generazione è già al lavoro sul campo. La produzione di articoli di panetteria, pasticceria e confetteria risale al 1946; ogni giorno vengono realizzate specialità freschissime preparate a mano con ingredienti naturali della regione.