Bärenstobe

Name: Bärenstobe
Address: Dorfstrasse 40, Gonten, 9108, ch
Telephone: +41 71 795 40 10

Nel Bärenstobe, lo chef Carsten Kypke combina le prelibatezze regionali con i sapori internazionali, accompagnati dai vini pregiati della cantina.

Il Bärenstobe unisce tradizione e modernità in modo unico. Nelle sale storiche della locanda, menzionata per la prima volta in un documento del 1751, gli ospiti possono sperimentare una cucina raffinata e sofisticata. Da giovedì a sabato, l'Executive Chef Carsten Kypke crea un menu degustazione con quattro o sei portate che combina i migliori prodotti regionali con i sapori più diversi del mondo. Sebbene le radici appenzellesi costituiscano la base, approcci moderni e ingredienti freschi creano esperienze di gusto completamente nuove al Bärenstobe. L'offerta culinaria è stata recentemente completata con l'abbinamento di un drink o di un vino con gli squisiti vini della cantina.