Ristorante 3 Linden (Dreilinden)

Cucina svizzera con influenze mediterranee, dalla carne al pesce, fino ai piatti vegetariani e vegani, in alto sopra San Gallo. In estate è più fresco rispetto alla città, con parcheggi in loco. Da novembre a gennaio, lo Chalet 3, l’accogliente chalet specializzato in fonduta, attira i visitatori con la sua splendida vista su San Gallo.

In alto sopra San Gallo, a Dreilinden, si trova il ristorante 3 Linden. La vista spazia sul centro storico e sulle dolci colline dei dintorni: un panorama che sembra un quadro. In estate quassù fa notevolmente più fresco che in città; sono disponibili posti auto in loco.

La cucina coniuga i classici svizzeri con influenze mediterranee: dal burro all’aglio fatto in casa su pane a lievitazione naturale alla salsiccia arrosto «Olma» di San Gallo, fino ai piatti a base di pesce, vegetariani e vegani. Si utilizzano ingredienti freschi e selezionati, di stagione e, quando possibile, di provenienza locale.

Da novembre a gennaio apre lo Chalet 3, lo chalet della fonduta con la vista migliore su San Gallo. Vengono servite tre varianti di fonduta di formaggio (miscela della casa, alpina e al tartufo e prosecco) e la fonduta cinese con salse fatte in casa. Lo chalet è adatto anche per cene aziendali di Natale e gruppi a partire da otto persone, con servizio navetta su richiesta.

Consiglio: una passeggiata ai vicini Drei Weieren si abbina perfettamente a una visita allo chalet.