Brauerei Locher

La Brauerei Locher AG costituisce oggi l’unico birrificio dell’Appenzello. L’impresa familiare indipendente è in attività da ormai cinque generazioni, ottenendo i riconoscimenti più prestigiosi per le sue specialità a base di birra e le sue birre tradizionali. Le birre vengono prodotte a mano secondo un procedimento tramandato nel tempo, prestando estrema attenzione alle materie prime adoperate. L’Appenzeller Bier è disponibile in tutta la Svizzera e a bordo dei voli della compagnia aerea Swiss. In particolare, la Quollfrisch e la Vollmond Bier godono di grande seguito. Nell’ambito di un avvincente tour, i visitatori avranno l’opportunità di apprendere tante notizie interessanti sull’arte di produzione della birra e di scoprire come dall’acqua di sorgente nascono l’Appenzeller Bier e la Säntis Malt.