Weder Spezialitätenbäckerei

La boulangerie-pâtisserie Spezialitätenbäckerei Weder, à Saint-Gall, existe depuis 1860. À l’époque, elle portait le nom de Falk. Robert Weder a succédé à son père en 1978 et a beaucoup agrandi le magasin. En dehors de ses trois filiales et de la librairie Rösslitor, l’entreprise approvisionne plusieurs cantines, restaurants et gros clients. Pendant des années, Robert Weder avait la présidence de l’Association des maîtres boulangers-pâtissiers de Saint-Gall. L’entreprise est déjà dirigée par la troisième génération. La fabrication d’articles de boulangerie, pâtisserie et confiserie est profondément ancrée dans la tradition depuis 1946. Tous les jours, des spécialités maison sont confectionnées à partir d’ingrédients naturels de la région.