L'Ultimo Bacio

Une boutique et un café de produits biologiques sensuels et passionnés. Ici, on cuisine avec des produits 100% biologiques.

Chaque midi, Thomas Smetana, chef et animateur, prépare des soupes et des ragoûts frais, des quiches végétaliennes et de la pâtisserie. Du pain de seigle frais au levain et des croissants au beurre pétris à la main provenant d'une boulangerie locale sont également proposés chaque matin. Tout ce qui se trouve dans la boutique peut être dégusté dans le café-bar ou sur la terrasse. Le propre café est fraîchement torréfié par une petite torréfaction certifiée biologique de Suisse orientale et provient d'une coopérative de femmes de Santa Adelaida, au Salvador. Le bistrot a été fondé par Dominik Hungerbühler, un Romanche qui, en plus de Saint-Gall, gère deux magasins bio (Zurich et Winterthur) ouverts jusqu'à 23 heures.