Hirschen Wald - Auberge & Boulangerie

A un peu plus de mille mètres d'altitude, entouré de prairies et de forêts, se trouve le Hirschen Wald. Une auberge imposante dans le sympathique pays d'Appenzell. Une hospitalité joyeuse et naturelle, une cuisine soignée dont les propriétaires s'occupent eux-mêmes. Tout cela fait partie de la tradition du Hirschen Wald. Les deux salles de restaurant confortables, le buffet mural vieux de 270 ans, l'ancien four à bois, ils en savent quelque chose. Ici, les fêtes se déroulent comme elles se déroulent. Les chambres de l'hôtel Hirschen, aménagées avec goût, sont claires et confortables. Chacune dispose d'une douche/WC et d'une télévision. Dans chacune d'elles, le silence est champêtre. Et par les fenêtres, chaque hôte voit son propre petit bout d'Appenzell. En 2022, nous avons rénové la plupart des chambres. Aujourd'hui encore, on cuit presque tous les jours dans l'ancien four à pain. Depuis trois générations, le Hirschen sent bon le pain frais et les petites pâtisseries connues loin à la ronde. Ils sont fabriqués selon des recettes familiales soigneusement gardées. Des sentiers de randonnée passent littéralement devant la porte du Hirschen. Ils mènent à travers les collines, les forêts et les champs. Et plus encore, ils permettent de s'éloigner imperceptiblement de l'agitation et du stress, de passer devant un arbre ombragé ou une ferme isolée et de s'enfoncer dans le silence. Le lac de Constance, la petite ville d'Appenzell ou l'Alpstein ne sont pas loin. Saint-Gall, avec ses musées, ses cinémas, son théâtre, est également facile d'accès. La famille Mettler se réjouit d'accueillir ses hôtes dans sa maison.

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