Domaine viticole Zünd

Name: Domaine viticole Zünd
Address: Rorschacherstrasse 22, Altstätten, 9450, ch
Telephone: +41 71 755 14 09

En harmonie avec la nature.

La viticulture de la région a une longue tradition. Il y a plus de 100 ans, Altstätten était la plus grande région viticole du canton de Saint-Gall. Dans les vignobles de la viticulture Zünd, on trouve de jeunes vignes ainsi que des pieds de vigne pouvant avoir jusqu'à 45 ans. Le sol, le climat et la topographie sont des facteurs décisifs pour obtenir des vins particuliers. Ils influencent le goût, la profondeur des arômes et le jeu entre douceur et acidité des raisins. Ici, les choses se passent bien : Environ 11 hectares de vignobles sont cultivés sur les meilleurs sites de la vallée du Rhin saint-galloise, entre Eichberg et Rebstein. La qualité du vin dépend non seulement des conditions naturelles, mais aussi du vigneron et du maître de chai. La région est gâtée par le foehn, le "cuiseur à raisin". Le vent chaud et sec favorise la formation de sucre dans les raisins. Cela a un effet positif, surtout après les premières nuits froides de l'automne. Les vignobles sont progressivement plantés de cépages PIWI, peu sensibles au mildiou et à l'oïdium. Cela permet de produire un vin attractif et durable. Les cépages Maréchal Foch, Muscaris et Divico poussent déjà dans les vignes. Depuis 2022, la production se fait en outre selon les directives bio. . Le domaine Zünd est un lieu de rencontre pour la culture viticole locale. Les clients ont la possibilité de déguster les vins sélectionnés directement sur place dans la vinothèque. Il existe également une offre de visites guidées de la cave et du vignoble.