Cours de brassage découverte

Après un accueil et une petite collation, tu seras initié au monde riche des bières Schützengarten et découvriras des faits et des anecdotes importants sur le brassage et la bière en général. Tu participeras toi-même au brassage (empâtage, brassage, repos, filtration). Pendant la cuisson du moût et l'ajout du houblon, un repas de brasseur te sera servi. Tu passeras ensuite à la deuxième partie avec les étapes de production dans le whirlpool, l'ajout de levure et la mise en fût de fermentation. Le sommelier t'initiera à l'aromatique et te donnera des explications sur les plats qui se marient particulièrement bien avec les différents styles de bière. L'événement se terminera par un petit plateau de collation.

Cinq semaines plus tard, vous pourrez venir chercher environ trois bouteilles de 33 cl de votre propre bière au magasin de boissons de Saint-Gall.

Langue : allemand