In der Schaukäserei lässt sich das Appenzellerland und seine Käsewelt mit allen Sinnen kennenlernen und geniessen.

Die Appenzeller Schaukäserei bietet eine Entdeckungsreise der besonderen Art. Von der Handwerkskunst des Käses bis in die Weiten und Schönheiten des Appenzellerlands. Hier spürt man, dass Tradition und Brauchtum noch gelebt werden. Genau diese Verbundenheit mit ihrer Heimat macht die Appenzeller Menschen so einzigartig.

Das Schaufenster des weltbekannten Appenzeller Käses liegt inmitten einer hügeligen, idyllischen Landschaft. Die Besucher finden hier heraus, wieso der Appenzeller Käse der würzigste Käse überhaupt ist. Sein Rezept der Kräutersulz bleibt jedoch streng geheim.