Centre de visite «Brauquöll» de la brasserie Brauerei Locher AG

De nos jours, l’entreprise Brasserie Locher SA est la seule brasserie de la région d’Appenzell. L’entreprise familiale indépendante brasse depuis maintenant cinq générations et connaît la consécration pour ses bières spéciales et traditionnelles. Les bières sont fabriquées de manière artisanale selon des procédés transmis de génération en génération, qui accordent une importance particulière aux matières premières. La bière d’Appenzell est en vente en Suisse et à bord des vols de la compagnie aérienne Swiss. La Quöllfrisch et la Vollmond bière en particulier sont très prisées. Nos visites intéressantes font découvrir aux visiteurs l’art du brassage et les secrets de fabrication de la bière d’Appenzell et du malt Säntis à partir d’eau de source.